San Pancrazio Barbera d´Alba Superior | 0,75l
100% Barbera
Eigenschaften: Rubinrote Farbe; tiefes und duftendes Bukett mit reifen Beerenfrüchten und Vanillegeschmack; vollmundiger, ausgewogener, weicher und runder Geschmack. Es hat eine gute Ausdauer und Fülle; Es ist ein außergewöhnlich edler Wein.
Herstellung: Manuell, Mitte Oktober. Ca. 8/10 Tage am 26/27 ° C. Sanftes Pressen der Trauben. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französischen und slawonischen Holzfässern ausgebaut. Wöchentliches Nachfüllen, Verkostungen und Analysen stellen sicher, dass sich der Wein richtig entwickelt.
Reifung: 24 Monate, davon 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.
